Resep Dan Cara Membuat Kue Cente Manis Pacar Cina

Banyak sekali jenis resep masakan kue yang bisa dipilih, namun tidak semuanya mudah dibuat. Apalagi kue tradisional Indonesia yang kebanyakannya membutuhkan teknik dan bahan bahan khusus supaya cita rasanya autentik.

Namun, kamu jangan khawatir jika sedang ingin menghidangkan kue untuk camilan di sore hari. Kamu bisa sajikan kue cente manis yang mudah dibuat. Kue cente manis atau kue cantik manis banyak disukai orang mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Sesuai dengan namanya, penampilan kue basah ini memang sangat cantik. Kombinasi warna putih dan merah muda membuat jenis kue basah ini terlihat cantik. Apalagi, rasa manisnya makin menambah kesempurnaan kue cente manis ini. Kamu bisa menemukan dengan mudah kue basah ini di pasar atau kaki lima di Pulau Jawa.

Kue cantik asal Betawi ini menggunakan bahan utama berupa tepung hunkwe yang dicampur pacar cina. Kamu bisa membuat kue cente manis pacar cina sendiri di rumah. Proses membuatnya mudah, tidak perlu dikukus, apalagi dipanggang. Namun dibutuhkan kesabaran ekstra saat membuatnya karena harus membungkusnya satu persatu dalam kemasan plastik atau daun pisang.

Kue cente manis ini sangat cocok disajikan sebagai takjil untuk berbuka puasa. Kamu hanya membutuhkan 7 bahan dan 6 langkah saja untuk membuatnya. 7 bahan yang harus disiapkan untuk membuat kue cente manis pacar cina adalah :

1. Siapkan 100 gram tepung hun kue
2. Siapkan 65 ml santan instan kara
3. Siapkan pacar cina, jangan terlalu banyak, segenggam saja
4. Siapkan daun pandan secukupnya
5. Siapkan gula sesuai selera
6. Siapkan 1 sdm garam
7. Dan siapkan plastik untuk membungkus.

Tekstur kue cente manis pacar cina ini lembut dan empuk. Jika ketujuh bahan diatas sudah siap, sekarang kamu tinggal simak langkah-langkah membuat kue cente manis pacar cina dibawah ini :

1. Pacar cina direndam terlebih dahulu selama 30 menit. Lalu rebus hingga lunak, air tiriskan, cuci dengan air dingin atau air es supaya tidak menempel.
2. Siapkan santan, 65 ml santan kara dicampur dengan 600ml air, kemudian bagi 2, masing masingnya 300 ml.
3. Setelah itu, santan 1 dicampur dengan gula, garam, dan daun pandan yang telah diikat. Kemudian, didihkan hingga mendidih.
4. Siapkan santan 2 lalu campurkan dengan tepung hun kue dan pacar cina yang telah ditiriskan.
5. Setelah santan 1 mendidih, koreksi rasa. Kemudian masukkan pacar cina, lalu masukkan santan kedua, dan kecilkan apinya. Aduk hingga mengental.
6. Tunggu hingga hangat sebelum mengeras. Kemudian cetak dalam plastik, lalu tunggu hingga dingin. Dan kue cente manis pacar cina siap disajikan.

Perlu diketahui, ternyata kue cente manis pacar cina ini tidak hanya cantik dan bercita rasa manis saja, namun juga memiliki kandungan gizi yang baik bagi tubuh sebagai sumber protein, karbohidrat, protein, fosfor, kalsium, dan zat besi. Kesemua kandungan gizi baik tersebut berasal dari tepung hunkwe yang terbuat dari kacang hijau.

Kandungan gizi yang mungkin terdapat pada kue cente manis pacar cina, seperti :

• 2,269 gram lemak jenuh
• 0,145 gram lemak tak jenuh ganda
• 0,232 gram lemak tak jenuh tunggal
• 2,09 gram protein
• 30,25 gram karbohidrat
• 1,4 gram serat
• 5,68 gram gula
• 120 miligram kalium
• Dan 91 miligram sodium.